导航:首页 > 观区块链 > 区块链在食品安全溯源中的应

区块链在食品安全溯源中的应

发布时间:2025-07-11 19:58:23

A. 区块链也能玩食安 IBM「食品产销履历」用区块链技术让家乐福食品更安全

区块链不只用于加密货币,IBM就与家乐福合作要透过区块链「追踪」和「追溯」食品的来源与去向。

REUTERS/EricGaillard

本文来自合作媒体动区动趋,INSIDE授权转载,原标题为《与零售巨头家乐福合作,IBM开发的区块链「食品产销履历」正式上线,走入你我生活》

据美国科技巨头IBM于10月8日发布新闻稿,在「长达18个月的测试与实验」后,终于要正式启动以区块链技术为基础的「食品产销履历」。

此外新闻稿也揭露,零售大厂「家乐福(Carrefour)」亦将加入这个区块链生态系。

家乐福的区块链主管EmmanuelDelerm表示,超市连锁店已经自己开发区块链系统一年多了,主要的工作都是由其内部工程师团队运作,之后便转向与IBM合作。

来自法国的家乐福在全球33个国家拥有超过1万2000家卖场,如今家乐福打算以北美为出发点,率先体验区块链技术为食品零售卖场带来的种种好处。

根据IBM释出的消息,家乐福正计划在2022年以前把这项技术推展到全世界的量贩卖场。

IBM「FoodTrust」——从上游到下游一次整合

IBM在2016年时宣布启动「诚信食品」计画(IBMFoodTrust),试图使用区块链技术连接食品业从上游至下游的所有业者。

该计画自2017年8月开始进入试验期,并与多家北美食品业者共同执行。(雀巢NestleSA,多尔食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克罗格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,联合利华UnileverNV.)

周一加入「诚信食品」计画的还有代表与15,000家商店合作的TopcoAssociates(北美最大的零售食品联合采购组织,GPO);与零售商合作的Wakefern,其代表50家会员公司和344家商店;以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在内的供应商。

「诚信食品」计划也可以透过一个模组让其他公司参与其中,该模组允许公司通过云端或其他应用程式将商品的相关数据上传到系统上,并且是免费的。更高级的版本涉及证书认证、有机认证以及公平贸易凭证等功能。

而据Coisk,IBM区块链解决方案副总裁RameshGopinath解释说,IBM诚信食品计划的主要支柱是能够在供应链中「追踪」和「追溯」物品,例如,婴儿食品品牌中的苹果可以精确定位到特定的批次和果园;之后,如果发生污染,可以依循痕迹继续回收可能受影响的所有产品。

这显然是要求食品产出者、供应商和零售商都必须参与的解决方案,并透过「可信」和「许可」的方式发送讯息,我们将它们串连在一起,

Gopinath说。

据IBM表示,这些食品业者在「诚信食品」计画试验期间,利用食品产销区块链追踪了数以百万计的商品。

更早在2016年,美国另一家零售大厂「沃尔玛(Walmart)」就已经协同IBM在食品产销履历区块链这个领域进行测试,沃尔玛也因此数次成功追踪并销毁那些受到顾客抱怨的问题商品。

今年9月份,沃尔玛也宣布未来将要求贩售叶菜类的供给商加入这个食品产销区块链生态系。

而对IBM来说,食品业只是他们挥舞区块链技术的前哨战,毕竟IBM在区块链技术上申请的专利数量位居全球第一,与中国电商阿里巴巴齐名。

B. 区块链技术在农业领域的应用有什么帮助

区块链解决农业什么问题?
1、农产品可溯源
农产品溯源一直是农业的一个痛点问题。而区块链技术是可以对记录实现不可篡改,因此从农产品的生产端到流通端、消费者都有详实的数据,可以实现消费者明明白白消费,提高消费者购买的意愿。
农产品溯源可以提升农产品安全性以及食品的安全性。
2、信息透明
农业领域除了可溯源之外,生产者与需求方的信息也存在不透明的问题。
一旦区块链技术应用与农业。大家就可以通过大数据分析,建立种植户、采购商的信用评级参考;利用智能合约在种植户和采购商之间保证公平交易。同时,区块链技术可以提高农产品买卖双方的契约精神。
另外,随着食品供应链中区块链的出现,这可以简化这一过程,因为数据管理系统,将一系列经纪人、农民、加工商、分销商、监管机构、零售商和消费者纳入其雷达范围的数据管理系统变得更加透明。
3、降低成本
区块链技术运用之后,生产、流通等2大环节的成本会大大降低。比如,区块链技术解决信息自动存贮和数据库的功能,如此就减少了人工的投入和其他设施的投入。
另外,区块链及应用实现万物互联,帮助生产商和渠道商降低各项开支。同时,生产和流通成本的降低,也会降低农产品的价格,最终还是消费者获利。
当然,除了以上3个原因之外,还有农业补贴、土地登记等方面也可以应用区块链技术,解决贪污、权益等问题。
因此,区块链技术在农业领域的应用等到各级人士的认同。
区块链技术的核心优势是去中心化,能够通过运用数据加密、时间戳、分布式共识和经济激励等手段,在节点无需互相信任的分布式系统中实现基于去中心化信用的点对点交易、协调与协作,从而为解决中心化机构普遍存在的高成本、低效率和数据存储不安全等问题提供了解决方案。
区块链的应用领域有数字货币、通证、金融、防伪溯源、隐私保护、供应链、娱乐等等,区块链、比特币的火爆,不少相关的top域名都被注册,对域名行业产生了比较大的影响。

C. 区块链溯源如何实现(区块链可追溯源头)

追溯系统是如何实现溯源的_什么是追溯系统

井链溯源的溯源防伪是“一物两码”,和其他防伪溯源的“一物一码”不同,是更有效的防伪手段。

第三步:信息录入把产品的的基本信息录入二维码质量追溯管理系统。第四步:扫码全程追溯消费者可通过手机扫一扫就可以看到产品生产的整个过程,还有产品的原材料等信息。

简单来说,就是食品追溯系统利用二维码与网络技术的结合,通过扫码的方式实现了对食品质量安全的快速确认及追溯,做到了对食品安全的全程可追溯体系。

区块链农业如何做到农产品每一个环节都透明可追溯?

1、为水产育苗、养殖、捕捞、加工、销售、流通、消费提供全产业链追溯的一体化方案。保障农产品到餐桌的食品安全。

2、让农产品具有可追溯性:区块链在粮食和农业供应链中最常见的用途是提高可追溯性。它使公司能够快速追溯不安全的农产品的来源及分发的地方。这样可以预防疾病,挽救生命,降低召回产品的成本。

3、是提高农产品的安全可靠性,有了溯源数据,一个产品有没有问题一看数据就知道了。收集数据信息。

区块链防伪溯源平台开发解决方案

区块链+防伪溯源,其实就是在传统的溯源基础上,保障数据的完整性。而普通溯源和区块链溯源最大的区别就在于前者数据只存在于一台服务器,致使坏人随时可以去入侵更改。而区块链则具有中心化,每个节点都有一份备份。

区块链技术能够应用于溯源防伪以来,市场不规范、行业监管不到位的这些问题逐步能够得到解决。

这其中,溯源防伪被认为是最有前景的区块链落地领域之一,也是巨头们争夺区块链技术落地的第一个领域。

目前食品领域区块链溯源技术是怎么实现?

这个区块链技术本身没有溯源的能力,必须要借助一些其他的方法来获取信息,将信息上传至区块链账本达到溯源的目的,具体的操作方法可以参考AKTE的官网来更多了解的。

是一种新型设计的二维码。通过明码、暗码、溯源码、纸张的设计,使商品溯源码具有不可转移性。通过物理技术和区块链技术的绑定,实现了区块链物理商品可信的溯源服务。

井链溯源平台有专门的农产品溯源解决方案可以实现农产品溯源。专门解决假货泛滥、营销困难、窜货严重、渠道难控等问题。采用一物双码,码物精准对应:验证/溯源码、消费/防伪码,溯源防伪一对一锁定,内隐式防伪。

利用区块链技术,可以进行食品安全溯源,这是区块链技术落地较为容易并且技术更加成熟的应用场景,可以应用的产品也非常多,包括常见的各种商品,高低附加值的产品。

重庆金窝窝分析区块链技术中防伪溯源表现形式如下:商品防伪追溯:借助区块链技术,实现品牌商、渠道商、零售商、消费者、监管部门、第三方检测机构之间的信任共享,全面提升品牌、效率、体验、监管和供应链整体收益。

D. 区块链溯源的本质

最新行情实时更新,相关知识网络,了解详情 http://www1.itou8.com/ba/
区块链溯源:打造透明可信的溯源新纪元🔍

随着区块链技术的不断发展,其在溯源领域的应用日益受到关注。区块链溯源技术以其独特的不可篡改性和分布式特性,为商品生产、流通、销售等环节提供了透明可信的追溯手段,有效保障了消费者的权益。本文将为您详细介绍区块链溯源的相关知识。

一、区块链溯源技术的原理与特点🔍

区块链溯源技术是一种基于区块链技术的产品追溯方法。通过在商品生产、流通、销售等各环节记录关键信息,并上传到区块链网络中,实现商品信息的全程追溯。其特点如下:

1. 不可篡改性:区块链上的数据一旦记录,就无法被篡改,保证了商品信息的真实性和可信度。
2. 分布式特性:区块链网络采用去中心化的结构,任何节点都有权利和义务参与信息的记录和验证,保证了追溯信息的全面性和准确性。
3. 高效便捷:通过区块链技术,消费者只需扫描商品上的二维码,即可快速获取商品的全链条信息,大大提高了追溯效率。

二、区块链溯源技术的应用场景🔍

区块链溯源技术广泛应用于食品、药品、农产品、奢侈品等领域。以下是几个典型的应用场景:

1. 食品溯源:通过记录食品生产、加工、流通等各环节的信息,实现食品质量的全程追溯,保障消费者的食品安全权益。
2. 药品追溯:记录药品的生产、流通、销售等全过程信息,确保药品的安全性和有效性,保障患者的用药安全。
3. 农产品溯源:实现农产品的生产、种植、采摘等环节的追溯,让消费者了解农产品的生长过程,提高农产品的信任度。
4. 奢侈品溯源:验证奢侈品的质量和真伪,保护消费者的合法权益,增强消费者对奢侈品的信任。

三. 区块链溯源的挑战与发展方向🔍
目前,区块链溯源技术在实际应用中仍面临一些挑战,如数据质量、跨链互通等问题。未来,区块链溯源技术将朝着以下方向发展:
1. 提高数据质量:通过技术手段提高数据的质量,确保追溯信息的准确性和完整性。
2.跨链互通:实现不同区块链之间的互操作性,提高追溯信息的共享和查询效率。
3.拓展应用领域:将区块链溯源技术应用于更多领域,如智能制造、供应链管理等领域,提高产品的透明度和可信度。
4.加强监管合作:政府和企业应加强合作,共同推动区块链溯源技术的发展和应用,建立完善的溯源体系。
四、区块链溯源的未来发展前景🔍
随着技术的不断发展和应用场景的不断拓展,区块链溯源技术将在未来发挥更加重要的作用。其独特的透明可信特性将为社会各领域带来更多的信任和便利。同时,政府和企业应加强合作,共同推动区块链溯源技术的发展和应用,为消费者提供更加安全、可靠的产品和服务。我们有理由相信,区块链溯源技术将在未来的发展中取得更加广泛的应用和认可。
希望这篇文章符合您的要求。
相关行情更多推荐 http://www1.itou8.com/ba/

E. 区块链技术应用于防伪溯源的意义

——印链回答:

区块链能够实现数据的可追溯、不可篡改,是由于其基于由密码学链接建立起的分布式数据库,从而形成不可篡改的数据源。因此在产品从生产到流通全过程,可实现完整信息记录,为监管部门提供产品全面数据信息,使其更高效地完成产品质量检验及数据互联互享,在此过程中,区块链可以解决四个问题:

第一,信息不可篡改,达成共识并建立信任。在由各个参与方组成的网络节点中,业务过程形成数据记录,在产品的物流、仓储、生产环节,包括原料来源、加工、组装等信息存储在区块链网络中,为监管部门、合作企业或机构提供各个环节的数据信息。

第二,流程公开透明。在业务流程环节实现产品的防伪、流通,可通过给产品植入识别芯片,并注册到区块链上,使其拥有一个数字身份,再通过共同维护的账本来记录这个数字身份的所有信息,比如来源、流转等,以达到验证效果。

第三,节约成本,提高效率。区块链上的数据记录在保密的情况下,由监管部门对产品信息储存、传递、核实、分析,并在不同部门之间进行流转,达到统一凭证、全程记录、企业征信,能够有效解决多方参与、信息碎片化、流通环节重复审核等问题。

第四,信息共享。企业产品认证流通依赖于商务、海关、质检、工商、银行等部门和机构之间公共数据资源的互联互通,而在区块链搭建的审查环境下,各部门同步获取信息,建立基于供应链的信用评价机制,及各类供应链平台有机对接,从而对信用评级、信用记录、风险预警、违法失信行为等信息的披露和共享。

传统防伪溯源的弊端已经十分明显,防伪溯源一直是区块链应用中的重要场景,典型的如印链,也从防伪溯源场景切入,希望打造适合商用的区块链。

与传统中心化的防伪溯源技术相比,印链使用区块链底层技术,由商家自己生产防伪码,去除中间防伪商作弊的信任问题。其主要流程如下:

阅读全文

与区块链在食品安全溯源中的应相关的资料

热点内容
虚拟货币eth简介 浏览:207
虚拟货币会议 浏览:934
2t算力 浏览:226
区块链在食品安全溯源中的应 浏览:350
以太坊硬分叉利好 浏览:168
区块链详细介绍word 浏览:95
数字货币sdk 浏览:406
蚂蚁矿池合约暂停 浏览:335
以太坊201810月16 浏览:29
传播区块链资讯 浏览:40
货币就是数字货币吗 浏览:567
波点钱包可以放到以太坊 浏览:447
当前区块链技术的应用 浏览:957
加密数字货币幻影 浏览:174
以太坊比特币b圈的都想看 浏览:290
蚂蚁金服区块链培训 浏览:623
虚拟货币怎样挖 浏览:562
国家认定的数字货币 浏览:420
莱德数字货币基金 浏览:424
区块链里的区块到底是什么意思 浏览:674