A. 區塊鏈也能玩食安 IBM「食品產銷履歷」用區塊鏈技術讓家樂福食品更安全
區塊鏈不只用於加密貨幣,IBM就與家樂福合作要透過區塊鏈「追蹤」和「追溯」食品的來源與去向。
REUTERS/EricGaillard本文來自合作媒體動區動趨,INSIDE授權轉載,原標題為《與零售巨頭家樂福合作,IBM開發的區塊鏈「食品產銷履歷」正式上線,走入你我生活》
據美國科技巨頭IBM於10月8日發布新聞稿,在「長達18個月的測試與實驗」後,終於要正式啟動以區塊鏈技術為基礎的「食品產銷履歷」。
此外新聞稿也揭露,零售大廠「家樂福(Carrefour)」亦將加入這個區塊鏈生態系。
家樂福的區塊鏈主管EmmanuelDelerm表示,超市連鎖店已經自己開發區塊鏈系統一年多了,主要的工作都是由其內部工程師團隊運作,之後便轉向與IBM合作。
來自法國的家樂福在全球33個國家擁有超過1萬2000家賣場,如今家樂福打算以北美為出發點,率先體驗區塊鏈技術為食品零售賣場帶來的種種好處。
根據IBM釋出的消息,家樂福正計劃在2022年以前把這項技術推展到全世界的量販賣場。
IBM在2016年時宣布啟動「誠信食品」計畫(IBMFoodTrust),試圖使用區塊鏈技術連接食品業從上游至下游的所有業者。
該計畫自2017年8月開始進入試驗期,並與多家北美食品業者共同執行。(雀巢NestleSA,多爾食品DoleFoodCo.,Driscoll』sInc.,GonStateFoods,克羅格KrogerCo.,McCormickandCo.,McLaneCo.,泰森食品TysonFoodsInc,聯合利華UnileverNV.)
周一加入「誠信食品」計畫的還有代表與15,000家商店合作的TopcoAssociates(北美最大的零售食品聯合採購組織,GPO);與零售商合作的Wakefern,其代表50家會員公司和344家商店;以及包括Beefchain、DennickFruitSource和Smithfield在內的供應商。
「誠信食品」計劃也可以透過一個模組讓其他公司參與其中,該模組允許公司通過雲端或其他應用程式將商品的相關數據上傳到系統上,並且是免費的。更高級的版本涉及證書認證、有機認證以及公平貿易憑證等功能。
而據Coisk,IBM區塊鏈解決方案副總裁RameshGopinath解釋說,IBM誠信食品計劃的主要支柱是能夠在供應鏈中「追蹤」和「追溯」物品,例如,嬰兒食品品牌中的蘋果可以精確定位到特定的批次和果園;之後,如果發生污染,可以依循痕跡繼續回收可能受影響的所有產品。
這顯然是要求食品產出者、供應商和零售商都必須參與的解決方案,並透過「可信」和「許可」的方式發送訊息,我們將它們串連在一起,
Gopinath說。
據IBM表示,這些食品業者在「誠信食品」計畫試驗期間,利用食品產銷區塊鏈追蹤了數以百萬計的商品。
更早在2016年,美國另一家零售大廠「沃爾瑪(Walmart)」就已經協同IBM在食品產銷履歷區塊鏈這個領域進行測試,沃爾瑪也因此數次成功追蹤並銷毀那些受到顧客抱怨的問題商品。
今年9月份,沃爾瑪也宣布未來將要求販售葉菜類的供給商加入這個食品產銷區塊鏈生態系。
而對IBM來說,食品業只是他們揮舞區塊鏈技術的前哨戰,畢竟IBM在區塊鏈技術上申請的專利數量位居全球第一,與中國電商阿里巴巴齊名。
B. 區塊鏈技術在農業領域的應用有什麼幫助
區塊鏈解決農業什麼問題?
1、農產品可溯源
農產品溯源一直是農業的一個痛點問題。而區塊鏈技術是可以對記錄實現不可篡改,因此從農產品的生產端到流通端、消費者都有詳實的數據,可以實現消費者明明白白消費,提高消費者購買的意願。
農產品溯源可以提升農產品安全性以及食品的安全性。
2、信息透明
農業領域除了可溯源之外,生產者與需求方的信息也存在不透明的問題。
一旦區塊鏈技術應用與農業。大家就可以通過大數據分析,建立種植戶、采購商的信用評級參考;利用智能合約在種植戶和采購商之間保證公平交易。同時,區塊鏈技術可以提高農產品買賣雙方的契約精神。
另外,隨著食品供應鏈中區塊鏈的出現,這可以簡化這一過程,因為數據管理系統,將一系列經紀人、農民、加工商、分銷商、監管機構、零售商和消費者納入其雷達范圍的數據管理系統變得更加透明。
3、降低成本
區塊鏈技術運用之後,生產、流通等2大環節的成本會大大降低。比如,區塊鏈技術解決信息自動存貯和資料庫的功能,如此就減少了人工的投入和其他設施的投入。
另外,區塊鏈及應用實現萬物互聯,幫助生產商和渠道商降低各項開支。同時,生產和流通成本的降低,也會降低農產品的價格,最終還是消費者獲利。
當然,除了以上3個原因之外,還有農業補貼、土地登記等方面也可以應用區塊鏈技術,解決貪污、權益等問題。
因此,區塊鏈技術在農業領域的應用等到各級人士的認同。
區塊鏈技術的核心優勢是去中心化,能夠通過運用數據加密、時間戳、分布式共識和經濟激勵等手段,在節點無需互相信任的分布式系統中實現基於去中心化信用的點對點交易、協調與協作,從而為解決中心化機構普遍存在的高成本、低效率和數據存儲不安全等問題提供了解決方案。
區塊鏈的應用領域有數字貨幣、通證、金融、防偽溯源、隱私保護、供應鏈、娛樂等等,區塊鏈、比特幣的火爆,不少相關的top域名都被注冊,對域名行業產生了比較大的影響。
C. 區塊鏈溯源如何實現(區塊鏈可追溯源頭)
追溯系統是如何實現溯源的_什麼是追溯系統井鏈溯源的溯源防偽是「一物兩碼」,和其他防偽溯源的「一物一碼」不同,是更有效的防偽手段。
第三步:信息錄入把產品的的基本信息錄入二維碼質量追溯管理系統。第四步:掃碼全程追溯消費者可通過手機掃一掃就可以看到產品生產的整個過程,還有產品的原材料等信息。
簡單來說,就是食品追溯系統利用二維碼與網路技術的結合,通過掃碼的方式實現了對食品質量安全的快速確認及追溯,做到了對食品安全的全程可追溯體系。
區塊鏈農業如何做到農產品每一個環節都透明可追溯?
1、為水產育苗、養殖、捕撈、加工、銷售、流通、消費提供全產業鏈追溯的一體化方案。保障農產品到餐桌的食品安全。
2、讓農產品具有可追溯性:區塊鏈在糧食和農業供應鏈中最常見的用途是提高可追溯性。它使公司能夠快速追溯不安全的農產品的來源及分發的地方。這樣可以預防疾病,挽救生命,降低召回產品的成本。
3、是提高農產品的安全可靠性,有了溯源數據,一個產品有沒有問題一看數據就知道了。收集數據信息。
區塊鏈防偽溯源平台開發解決方案區塊鏈+防偽溯源,其實就是在傳統的溯源基礎上,保障數據的完整性。而普通溯源和區塊鏈溯源最大的區別就在於前者數據只存在於一台伺服器,致使壞人隨時可以去入侵更改。而區塊鏈則具有中心化,每個節點都有一份備份。
區塊鏈技術能夠應用於溯源防偽以來,市場不規范、行業監管不到位的這些問題逐步能夠得到解決。
這其中,溯源防偽被認為是最有前景的區塊鏈落地領域之一,也是巨頭們爭奪區塊鏈技術落地的第一個領域。
目前食品領域區塊鏈溯源技術是怎麼實現?這個區塊鏈技術本身沒有溯源的能力,必須要藉助一些其他的方法來獲取信息,將信息上傳至區塊鏈賬本達到溯源的目的,具體的操作方法可以參考AKTE的官網來更多了解的。
是一種新型設計的二維碼。通過明碼、暗碼、溯源碼、紙張的設計,使商品溯源碼具有不可轉移性。通過物理技術和區塊鏈技術的綁定,實現了區塊鏈物理商品可信的溯源服務。
井鏈溯源平台有專門的農產品溯源解決方案可以實現農產品溯源。專門解決假貨泛濫、營銷困難、竄貨嚴重、渠道難控等問題。採用一物雙碼,碼物精準對應:驗證/溯源碼、消費/防偽碼,溯源防偽一對一鎖定,內隱式防偽。
利用區塊鏈技術,可以進行食品安全溯源,這是區塊鏈技術落地較為容易並且技術更加成熟的應用場景,可以應用的產品也非常多,包括常見的各種商品,高低附加值的產品。
重慶金窩窩分析區塊鏈技術中防偽溯源表現形式如下:商品防偽追溯:藉助區塊鏈技術,實現品牌商、渠道商、零售商、消費者、監管部門、第三方檢測機構之間的信任共享,全面提升品牌、效率、體驗、監管和供應鏈整體收益。
D. 區塊鏈溯源的本質
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區塊鏈溯源:打造透明可信的溯源新紀元🔍
隨著區塊鏈技術的不斷發展,其在溯源領域的應用日益受到關注。區塊鏈溯源技術以其獨特的不可篡改性和分布式特性,為商品生產、流通、銷售等環節提供了透明可信的追溯手段,有效保障了消費者的權益。本文將為您詳細介紹區塊鏈溯源的相關知識。
一、區塊鏈溯源技術的原理與特點🔍
區塊鏈溯源技術是一種基於區塊鏈技術的產品追溯方法。通過在商品生產、流通、銷售等各環節記錄關鍵信息,並上傳到區塊鏈網路中,實現商品信息的全程追溯。其特點如下:
1. 不可篡改性:區塊鏈上的數據一旦記錄,就無法被篡改,保證了商品信息的真實性和可信度。
2. 分布式特性:區塊鏈網路採用去中心化的結構,任何節點都有權利和義務參與信息的記錄和驗證,保證了追溯信息的全面性和准確性。
3. 高效便捷:通過區塊鏈技術,消費者只需掃描商品上的二維碼,即可快速獲取商品的全鏈條信息,大大提高了追溯效率。
二、區塊鏈溯源技術的應用場景🔍
區塊鏈溯源技術廣泛應用於食品、葯品、農產品、奢侈品等領域。以下是幾個典型的應用場景:
1. 食品溯源:通過記錄食品生產、加工、流通等各環節的信息,實現食品質量的全程追溯,保障消費者的食品安全權益。
2. 葯品追溯:記錄葯品的生產、流通、銷售等全過程信息,確保葯品的安全性和有效性,保障患者的用葯安全。
3. 農產品溯源:實現農產品的生產、種植、採摘等環節的追溯,讓消費者了解農產品的生長過程,提高農產品的信任度。
4. 奢侈品溯源:驗證奢侈品的質量和真偽,保護消費者的合法權益,增強消費者對奢侈品的信任。
三. 區塊鏈溯源的挑戰與發展方向🔍
目前,區塊鏈溯源技術在實際應用中仍面臨一些挑戰,如數據質量、跨鏈互通等問題。未來,區塊鏈溯源技術將朝著以下方向發展:
1. 提高數據質量:通過技術手段提高數據的質量,確保追溯信息的准確性和完整性。
2.跨鏈互通:實現不同區塊鏈之間的互操作性,提高追溯信息的共享和查詢效率。
3.拓展應用領域:將區塊鏈溯源技術應用於更多領域,如智能製造、供應鏈管理等領域,提高產品的透明度和可信度。
4.加強監管合作:政府和企業應加強合作,共同推動區塊鏈溯源技術的發展和應用,建立完善的溯源體系。
四、區塊鏈溯源的未來發展前景🔍
隨著技術的不斷發展和應用場景的不斷拓展,區塊鏈溯源技術將在未來發揮更加重要的作用。其獨特的透明可信特性將為社會各領域帶來更多的信任和便利。同時,政府和企業應加強合作,共同推動區塊鏈溯源技術的發展和應用,為消費者提供更加安全、可靠的產品和服務。我們有理由相信,區塊鏈溯源技術將在未來的發展中取得更加廣泛的應用和認可。
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E. 區塊鏈技術應用於防偽溯源的意義
——印鏈回答:
區塊鏈能夠實現數據的可追溯、不可篡改,是由於其基於由密碼學鏈接建立起的分布式資料庫,從而形成不可篡改的數據源。因此在產品從生產到流通全過程,可實現完整信息記錄,為監管部門提供產品全面數據信息,使其更高效地完成產品質量檢驗及數據互聯互享,在此過程中,區塊鏈可以解決四個問題:
第一,信息不可篡改,達成共識並建立信任。在由各個參與方組成的網路節點中,業務過程形成數據記錄,在產品的物流、倉儲、生產環節,包括原料來源、加工、組裝等信息存儲在區塊鏈網路中,為監管部門、合作企業或機構提供各個環節的數據信息。
第二,流程公開透明。在業務流程環節實現產品的防偽、流通,可通過給產品植入識別晶元,並注冊到區塊鏈上,使其擁有一個數字身份,再通過共同維護的賬本來記錄這個數字身份的所有信息,比如來源、流轉等,以達到驗證效果。
第三,節約成本,提高效率。區塊鏈上的數據記錄在保密的情況下,由監管部門對產品信息儲存、傳遞、核實、分析,並在不同部門之間進行流轉,達到統一憑證、全程記錄、企業徵信,能夠有效解決多方參與、信息碎片化、流通環節重復審核等問題。
第四,信息共享。企業產品認證流通依賴於商務、海關、質檢、工商、銀行等部門和機構之間公共數據資源的互聯互通,而在區塊鏈搭建的審查環境下,各部門同步獲取信息,建立基於供應鏈的信用評價機制,及各類供應鏈平台有機對接,從而對信用評級、信用記錄、風險預警、違法失信行為等信息的披露和共享。
傳統防偽溯源的弊端已經十分明顯,防偽溯源一直是區塊鏈應用中的重要場景,典型的如印鏈,也從防偽溯源場景切入,希望打造適合商用的區塊鏈。
與傳統中心化的防偽溯源技術相比,印鏈使用區塊鏈底層技術,由商家自己生產防偽碼,去除中間防偽商作弊的信任問題。其主要流程如下: